No post anterior eu falei sobre harmonização de vinho com uma sobremesa que eu gosto bastante, que mistura o gosto azedinho de frutas vermelhas com o doce do chocolate amargo. Para quem ficou curioso, segue a receita MEGA fácil: - Bata um mix de frutas vemelhas de sua preferência no liquidificador. Gosto de framboesas, mas se é época de morango fica legal...

Quem me conhece sabe que além de boa de garfo eu sou boa de copo. E vinho, lá em casa, é uma bebida não só para momentos especiais, mas também para acompanhar as refeições, o papo com amigos ou o namorado. A convite dos vinhos Santa Carolina, rótulos que eu acho de ótima relação entre custo e qualidade, participei de um jantar e de um exercício de...

Torta de limão é um dos meus doces favoritos – e muito solicitado na minha cozinha. Atendendo a pedidos – e formando cozinheiros autossuficientes – aqui vai a receita com duas opções de cobertura. Ingredientes para a massa e o recheio: 1 pacote de biscoito maisena 100g de manteiga em temperatura ambiente 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de...

Dona Ana Cely não come doces e está de dieta. Mas é ela que, durante o verão, prepara e vende 10 formas de pudim e 100 porções de mousse todos os dias em Cumuruxatiba, pequena vila no sul da Bahia. Lá, a lojinha “Uh Tererê” é uma parada obrigatória: pudins de leite, tapioca, café, brigadeiro e biscoidim – com biscoito maria -, além das mousses...

Parece aquele papo de aproveitar a casca do abacaxi pra fazer bolo no dia seguinte, né? Mas o conceito de gastronomia responsável é mais saboroso e profundo que isso. A ideia é combinar pequenas atitudes na cozinha e na escolha de ingredientes para garantir uma alimentação de qualidade sem agredir tanto o meio ambiente. Mas tudo sem fanatismo nem comida sem...