Uma das várias muambas que eu trouxe da Itália na mala foi uma porção generosa de funghi seco. Embalado à vácuo, assim como os queijos, biscoitos, chocolates e… Bem, roupas. Aproveitei essa vibe ryca e fiz uma receita com os cogumelos e uma massa premium de sêmola que ganhei – Rustichella d’Abruzzo, que aqui é vendida pela La Pastina. Ficou...

Eu estava com desejo de bolo de cenoura, daquele louco e incontrolável. Aproveitei uma tarde no campo, os canários cantando na varanda e aquele bucolismo todo para assar um bolinho e tomar chá. A receita: 3 cenouras 4 ovos 1 xícara de óleo (use de canola, não de soja) 2 xícaras de açúcar 2 xícaras de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento em...

Essa receita surgiu quando eu estava procurando uma opção de sobremesa fresca, de verão, mas bem trabalhada no leite condensado. O doce é montado em camadas de creme de limão, bolo e carambola picadinha. O creme do pavê é na realidade uma mousse de limão feita com uma lata de leite condensado, meia lata de creme de leite sem soro e três colheres do sopa de...

Minha mãe queria fazer uma torta. Sugeri a minha receita de torta de frango. Mas as visitas eram vegetarianas. Aí inventamos essa torta vegetariana. A massa é a mesma da torta de frango, só que mamãe usou farinha de glúten e integral. Fim. Tá, antes do fim vem a receita. Anotaê: Recheio vegetariano de torta: 3 cenouras grandes, raladas na parte grossa do...