Esse foi o prato que levei para o último Rangocamp. Eu queria um acompanhamento para churrasco que fosse além da maionese e farofa. Algo mais gourmet, mas ainda assim acessível. A salada de pupunha é master fácil de fazer, bonita e diferente e aguenta bem o dia todo na mesa sem crise. O que usei: - 400g de palmito pupunha desfiado e cozido* - 150g de azeitonas...

Fiz aniversário e fui intimada a fazer alguma graça culinária para a galere da firrrrma. Solução? Brownie. Com damascos, pra fazer a phyna. Com chocolate amargo, para fazer a adulta. A receita: 2 xícaras de açúcar – sim, pode sentir um pouco de culpa. 100 g de manteiga – meio pacote. Sinta mais culpa. 1 xícara de farinha 3 ovos 200g de chocolate amargo...

Faz tempo que não postava nada do agrado dos carnívoros. Essa sou eu, me redimindo, com uma receita à prova de burrice. Ingredientes: Seis medalhões de filet Creme de leite fresco Grãos de pimenta do reino Sal Óleo de canola Manteiga Conhaque (eu uso uma caçhacis da boazis e dá certo) Como fazer: Tempere a carne com sal e reserve. Esmague umas duas colheres...

Minha dispensa faz eco de tão vazia. Culpa da dieta pós Páscoa e do meu jeitinho ridículo de contar calorias. Mas hoje lembrei dessa receita by minha mãe com sobras de frango ou carne – serve também atum em lata, viu? Ótima pra quando você tá procrastinando, como eu, a compra do mês. Mamãe explica bem, ó: “É só desfiar, passar na panela com...

Essa receita é especialmente boa, cremosa e amarga na medida. Você vai precisar de: 200 g de chocolate meio amargo (as barras normalmente são de 180g, fica esperto com isso) 4 ovos – separe as claras e gemas 100 g de manteiga 4 colheres de sopa de açúcar 1 xícara pequena de café. Eu faço com solúvel mesmo, ajuda a ganhar tempo. 1 colher de sobremesa de...

Uma das várias muambas que eu trouxe da Itália na mala foi uma porção generosa de funghi seco. Embalado à vácuo, assim como os queijos, biscoitos, chocolates e… Bem, roupas. Aproveitei essa vibe ryca e fiz uma receita com os cogumelos e uma massa premium de sêmola que ganhei – Rustichella d’Abruzzo, que aqui é vendida pela La Pastina. Ficou...