Rangocamp 2011 – edição campestre

esse mês de junho rolou a edição 2011 do Rangocamp, um evento que reúne blogueiros e gente chegada em boa comida. Esse ano o tema escolhido foi “Churrasco – muito além da picanha, farofa e vinagrete”. Para isso reunimos todo mundo em uma locação campestre muito legal perto de São Paulo e assamos uma quantidade descabida de carne

A receita que levei lá vocês conferem no post anterior: Salada de pupunha com azeitonas, manjericão e nozes

O evento é organizado com muito suor de um time que inclui EU, a Faby, a Deh e o Leandro. A programação incluiu uma oficina de cortes de carne que mostrou como aproveitar melhor cada pedaço e não ser enganado. Além disso, tivemos contribuições vegetarianas como a aula da Paula Labaki com uma moqueca de vegetais (quando eu cheguei pra comer tinha acabado. Só posso imaginar que tava boa) e a Marisa Ono explicou um pouco sobre a criação do alho negro – hit gastrô que eu amo e comeria TODO DIA com pão. Ela levou uma pasta de alho com gorgonzola e outra com shimeji que estavam de morrer.

Além disso, o Estavam Romeira deu uma aula sobre foto de comida para gente como eu, que posta essas CACAS de imagem junto com a receita e fica com desculpinha. Tudo isso em um dia de sol, em um salão lindo recheado de eletrodomésticos Brastemp (papai Noel, quero a geladeira preta. Grata, JR) regado com caipirinhas diferentes da Ypioca, com o quarteto de cervejas Bohemia harmonizadas pelo Mestre Cervejeiro Luciano Horn, e café da 3 Corações- que aliás, organizou uma oficina com mil tipos de cafeteiras que despertaram meu consumismo e meu buzz de cafeína tradicional.

Os 30 cozinheiros que estavam lá fizeram pratos salgados-delícia e docinho liiiiiindos.
A lista atualizada de receitas você acha aqui, ó